søndag, mai 30, 2010

Helgens sammendrag

Har ikke hatt ork til å skrive noe her de siste dagene i helgen. Det har vært så mye her, så jeg har ikke hatt ork til å sitte på pc.
Her er frokosten på fredag. Eggerøre og stekt bacon med rømme.



Tok toget til ski for å møte en venninne som skulle være hos meg i helgen, da hennes datter skulle spille håndball i vikingskipet. Hun var usikker på veien, så da derfor tok jeg toget ned til Ski.
Toget var forsinket fra Hamar, så det ble knapt med tid når jeg kom til Oslo og skulle nå neste tog til Ski.
Jeg løp som en gal og kom ned på perongen samtidig med at toget kjørte inn. Flaks kaller vi det:)
Da var jeg så sliten at jeg ikke hadde pust på en lang stund og det dunket vilt i hele kroppen.
Når jeg kom til Ski var det ei blid Elin som sto og ventet på meg, så hun slapp og kjøre veien opp til meg alene. Det gikk så bra atte. Vi stoppet på Nebbenes for å spise litt. Jeg bestilte meg stekt laks med salat, rømme og smeltet smør til. Det var veldig deilig.
Når vi kom hjem til meg, slappet vi av en stund før vi dro i Vikingskipet og klar for å se første kamp. Når kampen var ferdig dro vi ned på Vikasentret og spiste Pizza. (et lite stykke på meg). Da vi var ferdige med å spise dro vi til Ridabu skole der, barna skulle tilbringe helgen når de ikke spilte kamper. Så gikk turen hjem og vi skravlet litt før vi fant sengen i tov tiden.

LØRDAG:
Elin dro alene for å se de to kampene de skulle spille i dag, og jeg ble igjen hjemme for å hvile litt. Senere på dagen dro vi opp på Maxi en tur med Elin, Mariell, en venninne av mariell, Pia og jeg. Vi var ikke der så lenge da vi alle var slitne. Ble vel 1 time tror jeg. Leverte de to jentene som skulle av på Ridabu skole, før vi fant veien hjem for å slappe av noen timer før vi skulle ut og spise Pizza igjen, og etter det gikk turen opp til skolen for barna skulle grille. Heldig vis kom det en regnskur, så vi slapp og sitte der så lenge;) På grillfesten traff jeg en del kjente fra jeg vokste opp i Skjetve. Traff Eilen og mannen, Morten Frorud, Benny Adolfsen, Henriette, Katrine og Jan Rune + en del til som jeg ikke husker navnet på.
Da vi kom hjem hadde nabon Grandpi fest og der var det hæla i taket. Heldig vis holdt de ikke på så utrolig lenge. De ga seg i 02.30 tiden. Elin og jeg satt og skravlet utover kvelden før vi fant sengen i tolv tiden i kveld også.

SØNDAG:
Elin skulle avgårde i 10 tiden, og vi fikk en 1/2 time og skravle på før hun dro. Hun skulle ikke ha noe frokost, så jeg laget meg litt etter at hun dro. I dag ble det eggerøre med bacon og purreløk, rømme og tomater til. La meg igjen etter at jeg hadde spist, for da var jeg så sliten. Lå i 3 timer før jeg kom meg opp igjen. Da vasket jeg noen klær og satt ute litt, før jeg igjen fant turen for å sove litt igjen.
Har fylt ut søknassjema på omsorgsbolig i Moss. Så får vi krysse fingrene for at jeg får meg en bollig snart.
Pia har hatt besøk av Ingvild og Mia i dag, og de har sittet ute og kost seg i solen. Jeg laget litt desert til oss alle i dag. Laget avokado og krem. Jentene syntes det smakte godt. Jentene dro og leide seg en film som de sitter å ser på nå. Husker ikke hva den heter jeg, men det er vist en sterk historie om en negerdame og hennes værdag. Det er helgens akriviteter i korte drag;)
Til kvelsmat laget jeg en skinke salat med rømme til dressing. Det smakte deilig. Nå er det sengetid for meg, så du får ha en god natt!

torsdag, mai 27, 2010

Besøk i dag

Dagen i dag startet med å lage frokost før Pia dro på skolen. Frokosten i dag valgte Pia, og hun ville ha eggerøre med bocon. Og a`mor ville ha rømme og agurk ved siden av også.

Når Pia hadde dratt la jeg meg på sofan, da kroppen var helt sjelven og jeg hadde ikke noe energi.
Lå der i 2,5 timer før jeg sto opp og fikk tatt meg en dusj før Lisa kom.
Det ble ikke så masse kortting på meg i dag, men jeg fikk da gjort noe andre fornuftige tin. Som å rydde opp i noe metallpynt til kortene, fargelagt og klipt ut et motiv til kort. Ellers så satt jeg der og koste meg med det Lisa laget.

Laget en enkel men gri middag i dag. Grateng av kjøttdeig med en helt enkel salat ved siden av, og serførgelig ble det en hjemmelaget rømmedressing til også. Spiste det samme til kvelds også.
Så har jeg spist oopsi .  Dagens oppskrifter har jeg funnet hos Lena Beatrice som vanlig:)

I morgen kommer det en venninne til meg, som skal være her i hele helgen da henens datter skal spille håndballkamper i Vikingskipet. Det gleder jeg meg veldig til.
Nå skal jeg finne sengen kjener jeg. Sove 1 time lengre i morgen da Pia har eksamen i nynorsk skriftelig.
Ønsker alle en super helg!

onsdag, mai 26, 2010

Ble litt mer på tampen her

Her kommer noen ord og litt mer forstålighet for den maten jeg har valgt og legge om til pga sykdommen min (ME). Har lest en del om at denne kosten har en god virkning på oss som sliter med ME, så da har jeg lyst til å se om den har noen virkning på meg også.

LCHF står for Low Carb High Fat og går ut på nettop det å få i seg lite karbohydrater (ca 20-50 om dagen) og mer fett (det høres rart ut med fett da man skal ned i vekt, ikke sant?!). Da man ersatter karbohydratene med fett og proteiner holder man seg mett lenge og får ikke det behovet for å spise mellom måltidene.

JA-mat for denne dietten:
Egg, så mye du vil.
Rømme, fløte, creme fraiche
Ost, all slags (unngå lettoster)
All slags kjøtt, helst med mye fett, ribbe, bacon osv.
Innmat, kraft kokt på bein (suppe)
All slags fugl. Kylling, kalkun, and, vilt osv.
All slags fisk. Kokt, stekt, røkt, og på boks.
Animalsk (naturlig) fett er bedre enn vegetabilsk fett.
Bruk meierismør. Unngå lett- og plantemargariner.
Vegetabilsk fett bør ikke være annet enn kokos/kokosfett (cocosa fåes i helsekostforr.), olivenolje, nøtter, avokado.



NEI-mat for denne dietten:
Sukker og honning
Brød (alle former)
Kornproduker (mel, frokostblandinger, grøt osv)
Pasta
Poteter
Ris
Frukt
Syltetøy
Posesauser (det er lett å lage saus)
Lettprodukter (meieri- spesielt)
Melk (skal du ha det - drikk i allefall Helmelk)

Det er mange helsegevinster ved denne dietten og det er jo virkelig et stort pluss! Noen av de rapporterte helseforbedringene er: allergi, astma, cellulitter, eksem, energi, kreft, migrene og hodepine m.m.



Oopsi

Det ble vist litt baking på meg i kveld også. I kveld har jeg prøvd meg på Oopsi, som jeg har tunnet oppskrift på hos Lena Beatrice.

Som dere forstår så er det mye lena sin blogg jeg bruker til å lage meg lavkarbo mat, siden hun har så flotte bilder på alt det hun har laget av oppskrifter.
Nå er det snart sengen tid for å finne sengen igjen. Dagene går så utrolig fort, og jeg føler at jeg ikke får gjort noe som helst. Skal jeg gjøre noe da;)
Min venninne som skulle komme i dag fikk ikke kommet pga sykdom, så kommer hun i morgen istedet for.
Ønsker alle en god natt!

1uke på lavkarbo

Da har jeg gått på lavkarbo i en uke. Er veldig overrasket over at det har gått så bra med å lage all denne maten, da jeg aldri har fulgt noen form for matopplegg før. Har ikke kjent så masse på formen enda, men det kan jeg vel heller ikke regne med. Vil sikkert ta en stund, så jeg fortsetter å innta mine nye matvaner.
Det jeg har lagt merke til at at det er mere lyder i magen min. Vet ikke hva det kommer av, men det er vel mulig det er for at den får så mye mat på en dag;) Jeg følger ikke oppskriftene på hovr mye jeg skal ha av ting og tang. Bare putter oppi de tingene jeg skal ha til jeg syntes det ser greit ut. Jeg går ikke på lavkarbo for å gå ned i vekt, men for å mulig kunne få litt mer energi i kroppen. Da det er lite av det når en har ME.

Til frokost i dag så spiste jeg 2 stekte egg 1/2 avokado og en klatt med rømme til.
Våknet heldigvis i litt bedre form en jeg gjorde i går. Og det var deilig. Klarte å være oppe i 3 timer før jeg la meg igjen, og sov 2 timer.
Mellom soveøktene spiste jeg en lunsj som besto av rester fra middagen i går med kylling og qionoa "en erstatning for ris" så la tok jeg noen egg oppi for å gi det litt mer fylde. Så måtte jeg jo ha en desj med rømme også, så det ikke skulle bli så tørt.

Så var det middag, og i dag prøvde jeg meg på en pølsegryte med løk, sopp, purreløk, en hakket tomat, gullerøtter og pølser. Helte over fløte og litt tomatpurre. Hadde smørkokt brokoli med reven ost over. Er ikke så glad i pølser, men det gikk greit å spise dette også.

Nå ser det ut for at jeg må ta turen ut igjen for å klippe plenen, da den er ganske så høy igjen. Er så kjett å klippe så masse plen hele tiden. Men slik er det når en har stor hage på 4 plan:(

Over til husjakten min i Moss. Jeg ringte Moss kommune i dag for å høre om de hadde noen de kunne bidra med siden jeg skulle flytte dit. Men nei det hadde de ikke. Og mens vi skravlet om boligpriser, pratet jeg på at det begynte å ta på sykdommen min ganske hart, at jeg ikke hadde funnet noe bolig enda, da jeg skal flytte ut 1 juli. Da var det den hyggelige mannen sa til meg at de hadde omsorgsboliger i kommen som jeg kunne søke på, om jeg hadde en legeerklæring på min sykdom. Og det har jeg jo, så da skulle han sende meg søknadspappirer i dag, og sende det som A-post så jeg fikk de fort. Og da slipper det og bli så veldig dyrt også, for de har ikke noe dyr husleie. Rundt 5000,- og det er jo helt supert. Så er de store også de omsorgsboligene. De har 3 og 4 roms. Og det er det jeg er ute etter, siden Pia kommer hjem innimellom, og da er det jo greit å ha sitt eget rom å ligge på. Så da ser det ut til at husproblemet mitt blir løst ganske så fort.
Takker for at det finnes noen menskelige mennesker innen NAV også. Er jammen sjelden en treffer på de.

Energiløs dag

Da får jeg skrive noen linjer før dagen er omme.
Har ikke har så mye energi i dag. Det kan skyldes at jeg har vært en tur på biblioteker og innom to butikker + apoteket. Er helt livløs kjennes det ut som i dag. Hjertet banker hart og jeg er helt sjelven i kroppen.
Sto opp med Pia i dag før hun gikk på skolen og spiste frokost med henne. Det ble bare et knekkebrød med baconost. Gikk og la meg igjen når Pia dro på skolen. Lå i 3 timer før jeg klarte å komme meg opp igjen. Når jeg sto opp da i 11 tiden spiste jeg Ziggys polarbrød med skinke ost og litt pizza krydder, med en liten klatt rømme til.

Så bar turen ned til Stange bibliotek for å høre hva de hadde inne av bøker med lavkarbokost.
De fant disse to som jeg kunnne titte litt i. Har bare så vidt sett i den boken som heter "sukkerbiten"
Der står alt om fett, fiber, karboydrat, sukkerinnhold + andre ting som er i maten vår. Det var veldig intresant å se hvor mye sukker vi egentlig får i oss i de matvarene vi spiser, og ikke minst alle de karbohydratene som også er i var "vanlige" kost. Blir inntresant og se litt på disse bøkene. 


Det ble en kjedelig middag i dag, uten noen ting til. Bare kylling qinoa (erstatter ris, og smaker ikke noe) og bearnaise eller hvoedan det skrives hehe.

Ble litt lite fett idag, så jeg laget "pannekake" av 2 egg og nesten 1 dl fløte. Du lurer sikkert på om jeg sier feil når jeg sier dette er en pannekake, hehe. Men sannheten er at jeg ikke kan å steke det, så her i huset har det ikke vært noe middagstema. Du forstår vel sikkert det*LOL* så det ble pannekakerøre i stedet med stekt løk, bacon, strimlet ost og litt rømme.

Er egentlig glad for at dagen i dag er over å jeg skal finne senga, for kroppen min har det ikke bra i dag. Er så sjelven at det ikke er noe gøy en gang. Så jeg håper på en bedre dag i morgen.
Jeg får også besøk av en venninne i morgen og det er koselig. Hun lurte på om jeg ville komme til henne, men jeg har ikke nok krefter til å kjøre bil i 30 min nå. Så det er kos at hun kommer hit en tur, selv om det har vært henne som har kommet hit de siste gangene. Håper jeg snart har noen krefter til å kunne kjøre til henne også. Hun hadde ønske om å lage noe kort i morgen, og det skal vel gå. Er ikke sikkert jeg orker å lage noe, men jeg kan være der å ruske litt i sakene mine, eller så sitter jeg bare der.

Pia ligger bare og hoster hører jeg. Hun har tatt hostesaft, men det hjelper ikke så masse. Krysser fingrene for at det går over snart og at hun får sove. Nå skal jeg finne senga også kjenner jeg.
God natt og sov godt!

mandag, mai 24, 2010

Sen kvedsmat

Jammen ble det ikke noe snadder sent i kveld også. Pia kom hjem og var sulten, hadde lyst på noe godt.
Så a`mor tok de siste eggene og laget eggerøre med baconbiter, tomater, agurker og rømme til.
Syntes det var supert med rømme til, da jeg ikke er så veldig glad i den eggesmaken, for jeg går og "gulper" det i lengre tid etterpå. Så en dæsj med rømme kommer det nok til å bli når jeg spiser egg slik.

Nå skal jeg ta natta snart her. Må bare lese litt til inne på ME forumet om ME og lavkarbo.
Har skrevet ut en masse oppskrifter "oppskriftshefte" som jeg fant inne på lavkarbo forumet, på hele 92 sider. Så her er det massse godt å lage, og ikke minst nyte:)

Kjedelig mat

I dag har jeg ikke vært noe særlig til å lage noe mat, da det ble litt tull på dagen i dag her med at Pia skulle bort og spise middag. Å gadd jeg å lage meg noe middag i dag NEI, det gjorde jeg ikke.
Så jeg har faktisk spist coleslaw med krepsehaler, og Ziggy`s "polarbrød" 2 ganger i dag.
1 grunnen for dette valget er gadd ikke lage middag til meg selv i dag, og
2. Er greit å spise opp noe av det en lager, så det ikke blir ødelagt og må kastes.
Syntes det var en grei unskyldning jeg *LOL*
Har drikt et par kopper te i dag også. Den med yasmin likte jeg ikke, da den ble så "trå" i halsen når en drakk den. Men den med mandarin og apelsin var grei.
Så har jeg endelig fått klipt ferdig hele plenen. Tok jo bare den øverste delen sist, så jeg måtte ta den siste delen nede også. Bruker 1 time på å klippe hele plenen og det har jeg ikke orket nå disse dagene.

I morgen er det heldigvis "vanlig" dag igjen, så jeg kan få handlet litt da vi nesten har gått tom for egg, rømme og fløte. Egg hadde ikke vært noe problem, for her på bygda som jeg bor har vi bønder som selger egg.
Pia skal på skolen igjen i morgen etter mange late dager m fri.
Har fått oppdatert hjemmesiden min i dag med psp bilder også for det var på tide, da det er leeenge siden sist jeg gjordet det så jeg når jeg gikk inn og tittet. Ikke bra det nei. Men nå er det gjort.
Ønsker alle en god natt når den tiden kommer!

Siste dag av pinsen

Dagen i dag så langt er litt bedre enn i går. Laget meg en frokost som inneholddt det du er på bildet under her. Det som ligger på talerken ved eggene er et Ziggi "polarbrød".

Så langt i dag har jeg klart så og si å holde meg på beina. Bar en liten time på ryggen uten å sove.
Har vasket noen klær i dag og hengt de opp. Så noe mer skal jeg ikke gjøre.
Blir vel noen turer på sofan for å slappe av innimellom, for å gå en hel dag uten å få pust i bakken er ikke så ofte det skjer. Har som regel ikke energi til å holde meg oppe en hel dag.
Har ikke planlagt hva jeg skal spise resten av dagen, så det blir å snoke litt rundt etter noen oppskrifter som kan friste i dag, så får vi se hva det blir.

søndag, mai 23, 2010

Så var det middag/kvels

Endelig ble det noe mat igjen etter mye att og frem her i dag, siden jeg har vært i så dårlig form.
Det ble biff, (joda det er en biff der om du ser nøye etter hihi) m løk (stekt) brokoli kokt i litt Tine smør, og sist men ikke minst soppstuing. Har ikke fulgt noen oppskrift her bare hodet.
Brukte 250 gr sopp og en liten skvet kremfløte (mellom en halv og en hel dl)
Det smakte like deilig som det alltid gjør med biff:)

Det var denne dagen i bilder og ord. Nå skal jeg prøve å sitte litt her før jeg finner sengen.
Tenkte jeg skulle gå inn på ME forumet og titte litt mer om ME og lavkarbo mat.
Håper dagen i morgen kan bringe meg litt mer krefter enn det jeg har hatt i dag.
Ha en fortsatt hyggelig 1 pinsekveld!

En utrolig slapp dag

I dag slet jeg fåt å komme meg opp. Klarte omsider å komme meg opp av senga litt over 11.
Kroppen var ikke med meg i dag, og jeg vet ikke hvor den har dratt i natt og ikke kommet tilbake.
Hadde nesten ikke krefter til å komme meg opp tarappa og på badet. Er så lei slike dager, men det er ME`n som herjer med meg om dagen. Det kan jo være et ressultat av at jeg ikke har fått nok hvile i den senere tid.

Måtte jo ha meg frokost også, så da ble det noe så enkelt som å steke 2 egg og 6 skiver bacon.
Når jeg hadde fått i meg maten bar det rett sta for å legge seg igjen.
Måtte ringe til min venninne i dag og si at jeg det sverre ikke klart å komme meg til henne på grilling i dag.
Er kjedelig å si at en ikke kommer når det ikke er så ofte vi treffes. Sykdomen min kan jeg ikke bestemme over når jeg vil være oppe og ikke, så da ble det slik i dag. Er lei for det. Men så kommer dere muligens innom meg i morgen en kjapp tur, og det setter jeg stor pris på.

Selv om en ikke hadde så masse krefter så må en ha noe å putte i munnen som en kan fordøye, så jeg bestemte meg for å prøve meg på Ziggys "polarbrød". Disse var utrolig smakfulle og gode.
Blir nok til at jeg lager flere slike. Ja allerede i morgen da Pia skal ha med seg slike på skolen på tirsdag med noe påleg på. Tok og prøvde meg på disse polarbrødene m tomatpure, skinke, ost og pizzakrydder. MMMMM dette ble bare så superbra:))) Glemte helt å ta bilder av den ferdige "pizzan", men jeg skal spise slike flere ganger, så da kommer det bilder da. LOVER;)

Så kom tiden jeg egentlig skulle lage middag. Det ble ikke slik da jeg ikke klarte og stå på beina.
Pia tok seg en tur ut og vi ble enige om at vi kunne lage middag når hun kommer hjem i kveld.
Bruker 1 time eller2 på å komme meg til hektene når jeg har sovet, så da ble det slik i dag.

Sulten ble jeg jo utover dagen, så jeg måtte jo finne meg noe å lage. Hadde vært på siden til Lena Beatrice og sett ut noe jeg hadde lyst på. Og det var coleslaw. Kål, gullerøtter, løk +++++
Til å kutte opp løken har jeg en god kjøkken venninne som tar den jobben for meg, og hun heter Melissa.
Kjøpte denne lille søte kuttemasinen på Rema 1000 i sin tid for maaange år sidien.

Og slik ble ressultatet mitt når Melissa og jeg fikk gjort jobben. Jeg hadde ikke eplecideredikk og ikke majones, så jeg brukte bare ren seter rømme. Hadde majones men jeg spiser ikke det;)
Dette smakte også helt utrolig godt må jeg si. Spiste det som var på skålen og enda hadde jeg lyst på mer. Men det får jeg ikke ta nå, siden det ikke blir mer enn 1,5 timer til vi skal lage middag/kvels. Restene står i kjøleskapet så jeg har litt til siden også.

lørdag, mai 22, 2010

Sen middag

Jepp det ble en sen middag i dag. Men er det ikke slik at fine folk spiser sent *LOL*
I dag bel det reker med salat og dressing til. Det ble ikke det samme som et rekesmørbrød, men det var deilig alikevel. Masse reker og lite salat. Har ikke brukt noen oppskrift her.
Det jeg har brukt er litt isbergsalat, 6 skiver agurk, 1 liten tomat og 4 ringer purreløk.
Laget en dressing som jeg brukte rømme og en ferdig miks (greskdressing)

Laget litt desert i dag også. Mango med krem som jeg hadde litt vaniljeesens.
Dette smakte også veldig deilig.
Har ikke gjort noe mer i dag enn å ligge og sitte her litt innimellom.
I morgen skal jeg til en venninne av meg og grille. Gleder meg til det.

Dagens lunsj

Da har jeg fått i meg litt lunsj. Ble ganske sen da jeg spiste sen frokost. (kl11) og lunsjen ble kl 1400.
I dag har jeg prøvd meg på avokado med krepsehaler. Det var for mye og spise opp begge to, så det ble bare til at jeg spiste den ene avokodon. Den andre har jeg spart til Pia. Ble veldig mett av dette.

Så har jeg prøvd min 2 kopp te uten sukker. Denne gang falt valget på en grønn te med ferskensmak.
Blir så overrasket over meg sel når det gjelder dette sukkerett i te. Det går over all forventning:)


Har fått støvsugd og laget en bursdagshilsen i psp, så har jeg ligget litt. Nå er jeg god og mett, så nå skal jeg finne sofan igjen. Er utrolig slapp om dagen, vet ikke om det skyldes omleggingen av maten eller om det er en reaksjon på at det har vært så masse i det siste.

Når Pia kommer hjem i 5 skal vi spise litt reker har jeg tenkt. Skal sørfe litt og se hva som brukes ved siden av rekene, når en går på lavkarbo.

Lørdag og pinsehelg

God formidag! Da er frokosten inntatt og i dag ble det en omelett med magerost, tomat og purreløk.
Oppskriften fant jeg her.

Å jammen har jeg ikke fått årets første myggstikk også. Og bak på ryggen, der en ikke kommer så lett til for å klø. Blir jo desperat av ikke og komme til når det klør slik:(

Nå skal jeg få støvsugd litt her, for det trengs ser jeg. Ellers er det ikke stort som skjer i dag.
Fikk klipt plenen halvparten av plenen i går, den forran huset. Så jeg får se om jeg får tatt andre siden av huset senere i dag. Tror ikke nabon var helt fornøyd med meg når jeg startet opp klipperen. Men slik blir det noen ganger bare.

fredag, mai 21, 2010

Fræddann

Da var det en ny dag med lavkarbo. Var oppe og fikk i meg litt frokost (2 egg+smør), før jeg la meg igjen.
Er ikke så mye jeg er oppe før jeg må finne meg i å legge meg igjen om dagen kjenner jeg.

Til lunsj laget jeg meg pannekake av 2 egg og 1 dl fløte. Oppskriften finner du her. Laget også noe å flylle pannekaka med. Da laget jeg baconrøre som jeg fant oppskrift til hos Lena Beatrice
Dette var kjempegodt og enkelt å lage, så dette blir det mer av. Klarte ikke å spise hele.
Laget en til min datter Pia da hun kom hjem, og hun syntes også dette var deilig:)

Noe middag har det ikek blitt her i huset enda. Skal spise noe med reker i dag, men Pia fikk besøk og de tok en tur ut, så vi får se hvordan det blir med den middagen i dag.
Har iallefall prøvd meg på å lage grove tekaker. Jammen var de lette og lage. Jeg tok å laget dobbel røre så jeg kan steke noen i morgen også. Om røra holder seg da, men det finner jeg ut av i morgen. Tror jeg brukte 70g kruskakli og ca 150g philadelphia. Jeg brukte ikke mer bakepuler og semper pofiber (for det glemte jeg) hmmm slik er det noen ganger. Skylder på varmen hehehe!
Her er de ferdige grove tekakene.

Det ble til at jeg prøvde meg på en enkel pizzavariant med tomatpurre, skinke, ost og pizzakrydder.
Satte den i mokon.

Og vips så ble den ferdig til å spise. Enkelt og greit. Smakte godt disse tekakene. Neste gang får jeg følge oppskriften så det ikke blir så masse kruskakli oppi røra. Var litt i meste laget for min del.

Ellers i dag har jeg fått skiftet på senga og vasket det sengetøyet som lå på. Har også fått fylt litt mer vann i senga mi, da det begynte å bli litt lite. Var og hentet Pia på skolen i dag når hun var ferdig med eksamen i norsk. Har fortsatt ikke fått klipt plenen da nabo jenta har grillfest. Men jeg tror jeg bar må klippe den nå okke som, for jeg vet ikke hvordan vær det blir i morgen. Og på dagen er det for varmt til å klippe.
Så da sier jeg hade for i dag, så kommer det noen ord i morgen også:)

Handletur

Da var det atter en ny dag, og fint er det:)
Startet dagen med 2 husmanknekkebrød med baconost på.

I dag har jeg vært en tur på Helsekostbutikkene på Maxi Hamar for å handle inn litt til lavkarbo mat.
Jeg har kjøpt fiberhusk til 64 kr , kjøpte også glutenfri pofber til 21 kr på Sunkost.
La igjen et besøk og noen kroner hos Life, der jeg kjøpte hi-maize til 128 kr, quinoa til 45.50 kr (dette kan du erstatte ris med), så måtte jeg jo ha meg noe te også og da ble det lf & h green tea til 36 kr.
Så dro jeg ned på CC Hamar helsekost og kjøpte kruskakli til 21 kr.
Vet ikke om det er de rette merkene jeg har kjøpt, men det finner jeg vel ut av etterhvert.
Er ikke så greit i denne matjungelen vi bor i. Er jo så mange merker av samme slags matvare, så det er ikke rart at det kan bli litt surr i starten.

Har prøvd meg på å lage løksuppe i dag som jeg fant i bloggen til Lenabeatrice.
Jeg brukte 3 mellomstore løk litt smør, buljong og 2 L vann. Hadde også oppi litt pepper og urtekrydder, for å få litt mer smak på den.

Og slik ble suppa når den var ferdig. Det smakte deilig;-)

Det ble jordbær med fløte på til desert. Var veldig spent på hvordan dette skulle smake, da jeg vanligvis bruker masse sukker på. Men det gikk utrolig bra, og jeg savnet det egentlig ikke noe sælig heller.
Ble ganske overrasket der ja.

Så var turen kommet til at jeg skulle prøve på en kopp grønn te med rasberry smak uten sukker.
Er skeptisk til om jeg kommer til å klare, å drikke te uten sukker da jeg bruker 3 ts i en kopp.
Jepp jeg er glad i sukker.
Tørr jeg smake da tro, ja jeg må jo bare det.....Jo da det skal gå bra med den smaken jeg prøvde nå:)
Begyner å lure på om jeg har brukt sukker for gammel vanes skyld, da det har gått så bra uten, både i te og på jordbær med fløte. Veldig overrasket nå ja. Supert;)))))

Kjøpte meg saft idag også. Må jo finne noe annet en cola og drikke. Så valget mitt i dag ble en Fun light ice te med lemon. Vet ikke om denne kan brukes til lavkarbo, så det må jeg finne ut av.

Var ute og handlet i 2 timer i dag, og jeg ble helt utslitt. Da jeg kom hjem var det bare å legge seg, og der lå jeg stort sett i hele dag utenom da jeg laget meg litt mat. Kan ikke huske sist jeg var på Maxi en tur. Tror det var i starten på året en gang. Det blir bare en tur ned i butikken og handle mat, som blir mine utflukter siden formen ikke er så bra, og den har ikke vært det på det jeg kan huske. Tror det er 1 år siden faktisk. Lenge det ser jeg, men slik er det å ha ME at en ikke vet hovr lenge en er i dårlig form:(

Hadde planer om å klippe plenen i dag, men det gikk rett i føyken. Så jeg bestemte meg for å klippe den i morgen, men nå øser pøser det ute hører jeg så vi får se om det har tørket opp til i morgen.
Nå er jeg sliten igjen etter å ha sittet her litt og skrevet, så jeg tar og finner senga for kvelden. God natt!

onsdag, mai 19, 2010

Noe fra i dag.

Det er vel ikke mer rett og rimlig å skrive litt om dagen i dag også, når jeg først er her og skriver noen ord.
Det er ikke masse og skrive om i dag egentlig, for jeg har stort sett tilbrakt tiden på soffan.

Kom meg opp i 9 tiden, og fikk i meg et knekkebrød med baconost på.
Lå i noen timer før jeg laget meg mer å spise. Denne gangen laget jeg meg eggerøre av 3 egg og 5 skiver bacon og en halv tomat. Har spist to knekkebrød til i dag og drukket ca 2,5 liter vann. IKKE noe cola:))

Kom til å tenke på noe en venninne av min mor foreslo for meg, siden jeg har ME.
Hun foreslo at jeg burde prøve lavkarbodiet, for å se om det kunne ha noen virknin på sykdomen min.
(hun selv har hatt god virkning på sine plager "ikke ME" men andre ting som høyt blodtrykk og andre ting)

Har sittet og lest litt om det i dag, og meldt meg inn i gruppen lavkarbo.no Ser ut til at denne kostholdsendringen kan ha en positiv virkning på ME pasienter, og  Så jegi tilleg har den en positiv efekt på migrene har bestemt meg får å legge om en del av kosten min. Det vil si at jeg må spise mer en det jeg gjør i dag og kutte ut cola. Hmmm hvordan skal det gå da tro, selv om jeg til tider ikke trenger å drikke cola, så drikker jeg så og si litt hver dag. Jeg kan drikke opp til 1,5 liter om dagen selv om det ikke er så ofte det skjer. Drikker ca 7 dl om dagen. De siste dagene har jeg ikke drukket noe særlig med cola. Det meste jeg har drukket den siste tiden er 2 lass om dagen. Klarer vel å slutte med den colan også, når jeg en gang i min tid røyket 20-25 princ om dagen, og la den fra meg, og ferdig var jeg med den. Er utrolig søtavhengig også. Må jo bare ha sukker på og i mye av det jeg putter i meg. Spiser sjelden en sjokolade, men er glad i sukker til andre tin som min te.
For min del føler jeg at jeg må ta et skritt av gangen og prøve meg litt frem.
Så i morgen bærer det en tur på butikken for å se hva jeg trenger av ting jeg ikke har.

I lavksrbodieten går det ut på som ordet sier, spise lite karbohydrater. En skal ikke spise poteter, ris, pasta, rotgrønnsaker (grønnsaker som vosker under bakken), brød og sukker.
Fokuset nå blir å fokusere på det jeg kan spise og ikke det jeg ikke kan spise.

Noen bilder fra dagen i dag:


Er deilig å se solen være oppe så lenge og at det er ganske så varmt i sola. Bildet av gradestokken ble tatt litt før halv åtte i kveld.

Ser vist ut som det er på tide å klippe gresset for føste gang i år.

Knakk en neil så langt ned som det nesten går ann og få gjort. Og det gjorde vondt....Måtte file ned alle neilene mine også:( så da ble de så korte som på bildet over her. En blir jo så avhengig av de lange neilene, så når det er en som knekker og en må file ned resten, klarer en liksom ikke å gjøre noe.

Dette var dagens ord og bilder.

Stadig lenge siden sist

jeg blogget. Prøver hele tiden å skal bli flinkere til dette, men det å blogge tar gansek masse av mine krefter til tider, så da blir det lite. Siden krefter er noe jeg har lite av for tiden:(

I den siste tiden har jeg fartet opp og ned en del til Moss for å se på husrom.
Det er jammen mye rart folk leier ut. Alt fra ulovlige kjellere, som ikke har rømningsveier, til blodpriser en ikke kan forså at noen kan betale. (6.500,- for 35 kw). Men slik er det i dag, de flest vil ha mest mulig penger inn. Har full forståelse for det, men en må jo se realiteten oppi dette også. Og har det vært noe jeg kunne tenke meg, så er det andre som har fått husromet. Men jeg får ikke miste motet for det. Jeg må jo ha meg et nytt sted å bo snart. Om jeg skulle være så uheldig og ikke få meg noe som kan passe meg, har både familie og venner tilbut meg husrom. Og det setter jeg ufattelig stor pris på. Håper selvsagt at jeg slipper dette.

Har vært i Skiptvet i en uke for å passe katene til min mor, søster og nabo. Alle skulle de i konfirmasjon samtidig. Jeg skulle også i samme som min mor og søster, men jeg orket ikke siden det var i Bergen.
Det var en uke hvor jeg lå mesteparten av tiden, da en ikke har krefter til så mye annet en det en må.

Ellers så har vi feiret 17 mai her på Stange i år da Pia har vært russ. Det var nok en dag da jeg hadde lite krefter og mesteparten av dagen gikk med til å ligge. Er lei meg for at jeg ikke kom meg på Stange og fikk sett barnetoget det siste året jeg bor her oppe. Men klarte å kare meg opp så jeg fikk sett russetoget. Uten om at jeg ikke fikk gjort det jeg hadde lyst til, hadde vi en fin dag her oppe. Været holdt seg bra hele dagen, uten en reindråpe også. Tempraturen var heller ikke så værst den dagen.

Noen bilder av Pia i russetiden.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...