lørdag 24 juli

Da er det klsrt for å skrive noen ord igjen. Det er ikke alltid en får skrevet her selv om en har lyst. men i dag kommer det et laaangt inlegg med flere bilder.

Først så er det bilder av deilig lavkarbomat. Jeg følger ikke slavisk bare lavkarbomat. Har jeg lyst på en is så spiser jeg det. Jeg bruker ikke lavkarbo for å gå ned i vekt, men for å kunne få en bedre helse.

Når jeg har flyttet ned til Rygge blir det til at jeg skal gå litt mer inn for dette med lavkarbo. Grunnen til at jeg ikke følger det så godt i dag, er for at jeg i utgangspunktet hadde bestemt meg for å gjøre dette etter at Pia har drart til Bali. Men så ble det slik at jeg atte igang i mai og da har det ikke vært så mye utenom lavkarbo egentlig, men jeg merket at jeg ikke hadde krefter til å lage meg mat 4 ganger om dagen, så jeg får se om det er noen krefter å oppdrive etterhvert, så jeg får i meg de 4 måltidene om dagen. Spiser 3-4 nå om dagen så det er ikke så ille;) Det som er litt vanskelig nå er at Pia ikke alltid vil ha det som jeg kunne tenke meg og da blir det ikke til at en kjører fult ut på lavkarbo. Må jo bare jenke meg litt jeg også, for jeg orker ikke lage 2 middager. For Pia vil ikke ha noe særlig med fisk, kjøtt, kylling eller salat for det er hun blitt lei. Så det er ikke lett i matveien her om dagen.

Men her er noen bilder av lavkarbomat.

Her har vi kosa oss med jordbær, bringebær og blåbær med fløte.

Her har vi stekt oss scampi og kost oss med.

Her har jeg laget noe sammensurra mat av løk, tomater, squars og ostepølser. Har fått litt dilla på dette. Men det må jeg lage meg når Pia i kke er her og skal spise, da hun ikke vil ha slik mat.

Jeg driver å skal male "barnehage bord og 2 benker"  De møblene jeg brukte den gang jeg drev bhg.

Det måtte jo pusses først. Jeg har en pussemaskin, men Pia lånte den da de drev å pusset russebil og da ver det en del som ble ødelagt og jeg skulle kjøpe en ny slik del, men det var ikke lett nei. Så da ente det opp med at jeg dro på biltema og kjøpte en til 200 kr der. Den har fungert helt fint til å pusse de møblene jeg skulle, så den er vel vært de 200 kr. Bilder av møblene kommer siden.

Måtte jo ha meg flere telys også, men disse kjøpte jeg på Europris til 45 kr. Og disse brenner helt opp, og ikke slik som mange andre som hele kanten rundt blir igjen når du brenner det. Så fornøyd med disse:)

Var en tur på H&M her og kjøpte noen sokker til Pia, hun spiser sokker føler jeg.

Oppdaget at de hadde tilbud på disse kassene (31L) til 35 kr på Europris, så jeg kjøpte 14 slike til å pakke en del hobbyting i. Og de er jo passe store, for de blir ikke så tunge at en ikke klarer å løfte de;)

Sist men ikke minst, fant jeg meg en stor sil som har vært etterlengtet i flere år. (har vel ikke sett etter de heller) men fant disse to (sil og bolle) på Europris til 20 kr stk. Så nå har de fått plass i skapet og silen er i bruk allerede.  Det får vel være nok for denne gang. Får slappe av litt før jeg skal ta meg en dusj. Skal bar male et strøk på en komode i dag. Ellers skal jeg bare sitte ute og nyte solen, det jeg orker den. Blir så sliten av å sitte ute i sola, så det blir vel ikke sol i hele dag. Noe soffa blir det også.

Ønsker alle en super strålende dag!

Lavkarbo mat

Her er noe av den maten jeg har spist den senere tiden jeg ikke har blogget.

Et måltid med ostepølser fra rema1000 sine sommer varer. (3 i pakka til 30kr) en enkel salat til med rømme dressing. Tok vist bildet før jeg hadde på rømmen. Disse ostepølsene har jeg fått litt dilla på i det siste:)

Det er stort sett en salat til varmmaten min hver dag. Og her er også noe jeg har litt dilla på fortiden.

Kalkun ostesnitzler. Er nok ikke helt lavkarbo disse men jeg kjører ikke noe program for å slanke meg, så jeg spiser ting som ikke er helt lavkarbo også. (ikke gotterier eller brus og sllike ting med sukker i)

Dette er en sommerkotlet med stekt sopp. Dette var litt kvalmende syntes jeg så jeg klarte ikke spise stort av denne retten. Tok rømme ved sidenav også, men det hjalp ikke noe.

På Sankthansaften ble det grilling og her er noe av det vi koste oss med denne deilige kvelden med strålende sol og en hærlig tempratur.

Det ble grillribbe som er kjøpt i Sverige, og denne var kjempegod da den ikke var så sterkt krydret etter min smak. Er ikke glad i stærk mat for å ha sagt det.

Og jammen ble det ikke en ostepølse i dag også;) Her med salat, soppstuing, fetaost og rømme dressing.

Onsdag 16 juni

Da var det atter en ny dag, med lite krefter:( I dag har jeg ikke orket å lage stort til mat. Spiste 2 lavkarbo knekkebrød med gulost og paprika på til frokost. Spiste det samme til lunsj. Ååå så spennende not. Men det var da noe mat og putte i munnen. Litt senere i dag fant jeg ut at jeg måtte bruke opp den fleskebiten jeg tok opp i går. Så jeg bare delete den opp i små biter og tilsatte noen grønnsaker og det hvite på toppen er rømme serførgelig. Klarte ikke å spise opp alt som jeg hadde hatt på til meg, for dette var ganske så mektig.

Ellers i dag har jeg ikke gjort noe annet enn å ligge og sitte litt ute i solen. har ikke orket å lest noe i boka jeg driver å leser, da jeg har vært for sliten til det.

Gruer meg til i morgen, for da må jeg opp 07.15 da jeg skal på værkstedet kl 08.00 med bilen. Grunnen til at jeg skal dit er for å undersøke hvorfor brekklampa blinker og abc lampa lyser. Håper ikke det er store utgifter på dette.

Orker ikke skrive noe mer i dag.

Tirdsdag 15 juni

I dag startet dagen med at tlf ringte halv ni. Det var en som lurte på om jeg ville være med på en spørreundersøkelse. Gjett om jeg var sint, for kroppen min har det apsolut ikke bra når jeg blir vekket slik.

Kroppen rister og hjerte banker i 120. Noen sier sikkert at en ikke skal ha med tlf når en legger seg. Er enig der. Men når en har barn så syntes jeg det er greit å være tiljengelig på tlf om noe skulle skje.

Så 3 kvarter senere fikk jeg en mld, (noe jeg regnet med) Pia var det som sendte en mld og var overlykkelig for at hun ikke kom opp i noen fag denne gangen. Jeg ligger fortsatt i sengen da jeg ikke klarer å samle krefter til å komme meg opp. Så 10.30 kom det jammen en ny mld. Det var fra huseier som kunne fortelle meg at det blir visning på huset jeg leier neste tirsdag. Da var det nok for meg og jeg klarte å kare meg opp en halv time senere altså kl 11.

Dette var ikke en bra start på dagen, men slik blir det noen ganger, selv om det er ytterst sjelden det skjer.

Først i dag spiste jeg 2 knekkebrød med gulost og paprika. Jeg tåler egentlig ikke paprika, for jeg bare går og gulper det i mange timer etterpå. Men det er neon ganger at en bare får spise og ta det som det kommer.

Litt senere på formidagen i dag stekte jeg meg et egg og hadde agurk, tomat og litt rømme ved siden av.

Til middag/kvels ble det grilling på meg. Grillet meg en sommerkotlet med en seng av stekte løk, sopp og squahs. Til saus smeltet jeg litt ekstra smør i panna og hadde i fløte. Stekte grønnsakene i cocosa fett. (den brune sorten som vist på bildet under her) Når jeg stekte soppen måte jeg bar ha i en klatt med smør også da, ellers så det så tørt ut liksom;)

Cocosa Pure er den optimale matoljen: uten smak og lukt, derimot rik på laurinsyre og andre mellomlange fettsyrer. Kokosolje er - stimulerende for fettforbrenningen - en fantastisk energikilde - immunstyrkende - godt for skjoldbruskkjertelen - ideell i lavkarbohydrat

I dag har jeg byttet ut senga og sofan med denne plassen her. Har sittet og ligget ute i hele dag.

Kroppen får jo nesten sjok når den får så mye sol og frisk luft. HIHI

Hadde tenkt å se på Frustrerte fruer og privatpraksis i kveld, da jeg glemte det sist. Hmmm. Pia drev med eksmenesforbredelser til dagen etter. (2verdenskrig) Så når jeg skulle sette på tv for at jeg ikke skulle glemme det. Ja hva anna en fotball er det som møter meg med en beskjed om at alt er utsatt til senere på kvelden. Da blir jeg så irritert. Mener at de som er så forbaskede inntriserte i denne fotballen kan da jaggu sitte oppe om natta og se det. Men nei da, stakar de da. Så jeg som ser på disse to tingene i løpet av hele uka. Ja jeg må jammen lide for denna dritten. Virker jo som at ikke noen klarer å eksistere uten fotball om dagen. Det er jo greit for meg som ikke ser mer på tv. Hadde vel blitt frustrert selv tenker jeg om jeg var en av de som ser på tv hver dag.

Så over til noe annet jeg kom over nettet før i dag:

Overskriften her er: Her er slanketipsene som faktisk virker

 http://www.kk.no/844737/her-er-slanketipsene-som-faktisk-virker

For de av dere som har fulgt med her og kjenner meg, vet at jeg har startet på lavkarbo.

I vinter fikk jeg et tips av min mors venninne som sa jeg burde prøve og legge om kosten min.

Kutte ut Poteter, ris, pasta, sukker og hv mel i store trekk.

Jeg sliter jo med ME og har vært værre det siste året.

Jeg bruker ikke lavkarbo for å slanke meg, men for å få en en bedre hverdag. Håper jeg;)

Har prøvd meg litt frem med forskjellig mat. Det er jo masse deilig mat og lage. Problemet mitt er at jeg ikke har krefter hver dag til å stå å lage mat. Noen ganger blir det ganske dårlig med mat egentlig.

Håper å få litt krefter til å prøve meg frem på mer av maten som ligger der å firster meg.

Startet ganske nøye med å lage masse mat hver dag, men kreftene ble ganske fort borte, og jeg klarte ikke å lage mat selv. Jeg får bare ta tiden til hjelp og håpe det snart kommer noen krefter til meg.

Nå får det jammen være bra med blogging for i dag merker jeg, selv om jeg har brukt flere timer på å få ned det jeg har skrevet her. PHU!

Mandag 14 juni

Det var ikke den helt store dagen i dag. Måtte klippe plenen og da var det gjort. Ble liggende resten av dagen:( Har fått i meg litt lite mat i dag, men mat ble det selv om det ikke ble mat før langr på dag.

Spiste først to små biffer med kryddersmør og saus av smør og fløte kokt i panna, så en klatt med rømme ble det også. Må jo prøve å få i meg mer fett en det jeg gjør om dagen.

Så ble det et måltid til med kalkunsnitzel med ost i, og salat med rømme til dressing.

Senere på kvleden spiste jeg pisket fløte med noen dråper vanniljedråper i og mango. Dette er bare så utrolig godt. Tenker ikke på at en ikke trenger sukker en gang. Og det er jo supert for jeg/har vært superglad i sukker. Noe som ikke er bra for kroppen:( Så det er jo greit å få i seg så lite som mulig:)

Søndag 13.06

I dag har jeg hatt noen krefter og jeg skal si det er så suuuperdeilig å kjenne at kroppen ikke er helt død.

Og så fort jeg kjenner at det er noen krefter der, gyver jeg på med ting jeg skal/har lyst til å gjøre.

Først ble det testing av å lage Nannah`s knekkebrød. Fant hennes oppskrift inne på lavkarbo.no forumet.

En enkel og grei røre og røre sammen og smøre utover bakeplata.

Måtte jo serførgelig smake på de når de var ferdig stekt. Det var overraskende gode. Vet ikke hva jeg hadde tenkt meg, men disse blir nok en av mine daglige måltider. Enten med eller uten påleg, da jeg syntes disse smakte godt uten noe på også. Her prøvesmaker jeg de med smør, spekeskinke og rømme på:))))

Så var det dags for å lage seg noe middag. Det ble grytekjøtt i små biter, stekt løk, sopp og squors (eller hvordan det skrives). Laget sausen på smør, fløte og rømme. Laget en helt enkel salat ved sidenav også.

Det ble en grei middag denne dagen, da jeg hadde krefter til å lage en middag i dag.

Dette var stort sett dagen i dag i hovedtrekk. Har også vasket litt klær.

Syntes jeg har hatt krefter til lå gjøre en del i dag, og det er deilig å ha noen slike dager innimellom selv om det er langt i mellom disse dagene.

I den senere tiden har jeg ikke klart å lage så masse mat, da det skortet på krefter til å være oppe.

Pia er snill og lager mat til meg også, og det er jeg utrolig glad for.

Når jeg har slike dager som jeg har har hatt den siste tiden så blir det ikke mye mat egentlig. Prøver å tvinge i meg to måltider om dagen. Det blir alt for slitsomt å skulle spise 4 ganger om dagen. Det går mye krefter til bare å spise mat. Det er ikke lett å forstå for de som ikke vet hvordan det er å ha ME, og veldig lite med krefter. Blir bare til at en så vidt klarer å komme seg på badet og gå på wc når en må det om dagen. Bytter på å ligge i senga og sofan, slik at en ikke blir helt ødelagt i kroppen bare av å ligge på et sted.

Tro det eller ei. Nå ser jeg jammen sola ute. Håper penværet kommer nå, for jeg skulle så absolutt ha fått klipt den plenen. Må nok stille opp et hakk på lengen, på gressklipperen nå ser det ut for.

De siste dagene siden sist.

Da er det atter noen dager siden jeg har skrevet her. Formen er utrolig dårlig for tiden, så da blir det bare slik. I den siste tiden har ME`n ikke vært grei med meg. Men det har vel noe med at jeg ikke har vært grei med den heller hele tiden. (ikke lyttet til kroppen når den er sliten)

Har drevet å pakket litt og ryddet litt her og der til jeg skal flytte. Har ikke fått noe husrom enda.

Her er noe av det jeg har spist i det siste.

Eggepannekake med stekt bacon, skinke og rømme. Skal ikke skryte på meg at jeg spiste denne, da jeg ble så uvell etter to biter.

Her har jeg laget stekt laks agurker (som jeg har lagt i vann og eddik), saus av fløte og stekt løk og sist men ikke minst den deilige coleslaw. Jeg bruker ikke maiones da jeg ikke liker det.

Så var det et måltid med spekeskinke og rømme. Deilig i varmen.

Helgens sammendrag

Har ikke hatt ork til å skrive noe her de siste dagene i helgen. Det har vært så mye her, så jeg har ikke hatt ork til å sitte på pc.

Her er frokosten på fredag. Eggerøre og stekt bacon med rømme.

Tok toget til ski for å møte en venninne som skulle være hos meg i helgen, da hennes datter skulle spille håndball i vikingskipet. Hun var usikker på veien, så da derfor tok jeg toget ned til Ski.

Toget var forsinket fra Hamar, så det ble knapt med tid når jeg kom til Oslo og skulle nå neste tog til Ski.

Jeg løp som en gal og kom ned på perongen samtidig med at toget kjørte inn. Flaks kaller vi det:)

Da var jeg så sliten at jeg ikke hadde pust på en lang stund og det dunket vilt i hele kroppen.

Når jeg kom til Ski var det ei blid Elin som sto og ventet på meg, så hun slapp og kjøre veien opp til meg alene. Det gikk så bra atte. Vi stoppet på Nebbenes for å spise litt. Jeg bestilte meg stekt laks med salat, rømme og smeltet smør til. Det var veldig deilig.

Når vi kom hjem til meg, slappet vi av en stund før vi dro i Vikingskipet og klar for å se første kamp. Når kampen var ferdig dro vi ned på Vikasentret og spiste Pizza. (et lite stykke på meg). Da vi var ferdige med å spise dro vi til Ridabu skole der, barna skulle tilbringe helgen når de ikke spilte kamper. Så gikk turen hjem og vi skravlet litt før vi fant sengen i tov tiden.

LØRDAG:

Elin dro alene for å se de to kampene de skulle spille i dag, og jeg ble igjen hjemme for å hvile litt. Senere på dagen dro vi opp på Maxi en tur med Elin, Mariell, en venninne av mariell, Pia og jeg. Vi var ikke der så lenge da vi alle var slitne. Ble vel 1 time tror jeg. Leverte de to jentene som skulle av på Ridabu skole, før vi fant veien hjem for å slappe av noen timer før vi skulle ut og spise Pizza igjen, og etter det gikk turen opp til skolen for barna skulle grille. Heldig vis kom det en regnskur, så vi slapp og sitte der så lenge;) På grillfesten traff jeg en del kjente fra jeg vokste opp i Skjetve. Traff Eilen og mannen, Morten Frorud, Benny Adolfsen, Henriette, Katrine og Jan Rune + en del til som jeg ikke husker navnet på.

Da vi kom hjem hadde nabon Grandpi fest og der var det hæla i taket. Heldig vis holdt de ikke på så utrolig lenge. De ga seg i 02.30 tiden. Elin og jeg satt og skravlet utover kvelden før vi fant sengen i tolv tiden i kveld også.

SØNDAG:

Elin skulle avgårde i 10 tiden, og vi fikk en 1/2 time og skravle på før hun dro. Hun skulle ikke ha noe frokost, så jeg laget meg litt etter at hun dro. I dag ble det eggerøre med bacon og purreløk, rømme og tomater til. La meg igjen etter at jeg hadde spist, for da var jeg så sliten. Lå i 3 timer før jeg kom meg opp igjen. Da vasket jeg noen klær og satt ute litt, før jeg igjen fant turen for å sove litt igjen.

Har fylt ut søknassjema på omsorgsbolig i Moss. Så får vi krysse fingrene for at jeg får meg en bollig snart.

Pia har hatt besøk av Ingvild og Mia i dag, og de har sittet ute og kost seg i solen. Jeg laget litt desert til oss alle i dag. Laget avokado og krem. Jentene syntes det smakte godt. Jentene dro og leide seg en film som de sitter å ser på nå. Husker ikke hva den heter jeg, men det er vist en sterk historie om en negerdame og hennes værdag. Det er helgens akriviteter i korte drag;)

Til kvelsmat laget jeg en skinke salat med rømme til dressing. Det smakte deilig. Nå er det sengetid for meg, så du får ha en god natt!

Besøk i dag

Dagen i dag startet med å lage frokost før Pia dro på skolen. Frokosten i dag valgte Pia, og hun ville ha eggerøre med bocon. Og a`mor ville ha rømme og agurk ved siden av også.

Når Pia hadde dratt la jeg meg på sofan, da kroppen var helt sjelven og jeg hadde ikke noe energi.

Lå der i 2,5 timer før jeg sto opp og fikk tatt meg en dusj før Lisa kom.

Det ble ikke så masse kortting på meg i dag, men jeg fikk da gjort noe andre fornuftige tin. Som å rydde opp i noe metallpynt til kortene, fargelagt og klipt ut et motiv til kort. Ellers så satt jeg der og koste meg med det Lisa laget.

Laget en enkel men gri middag i dag. Grateng av kjøttdeig med en helt enkel salat ved siden av, og serførgelig ble det en hjemmelaget rømmedressing til også. Spiste det samme til kvelds også.

Så har jeg spist oopsi .  Dagens oppskrifter har jeg funnet hos Lena Beatrice som vanlig:)

I morgen kommer det en venninne til meg, som skal være her i hele helgen da henens datter skal spille håndballkamper i Vikingskipet. Det gleder jeg meg veldig til.

Nå skal jeg finne sengen kjener jeg. Sove 1 time lengre i morgen da Pia har eksamen i nynorsk skriftelig.

Ønsker alle en super helg!

Ble litt mer på tampen her

Her kommer noen ord og litt mer forstålighet for den maten jeg har valgt og legge om til pga sykdommen min (ME). Har lest en del om at denne kosten har en god virkning på oss som sliter med ME, så da har jeg lyst til å se om den har noen virkning på meg også.

LCHF står for Low Carb High Fat og går ut på nettop det å få i seg lite karbohydrater (ca 20-50 om dagen) og mer fett (det høres rart ut med fett da man skal ned i vekt, ikke sant?!). Da man ersatter karbohydratene med fett og proteiner holder man seg mett lenge og får ikke det behovet for å spise mellom måltidene.

JA-mat for denne dietten:

Egg, så mye du vil.

Rømme, fløte, creme fraiche

Ost, all slags (unngå lettoster)

All slags kjøtt, helst med mye fett, ribbe, bacon osv.

Innmat, kraft kokt på bein (suppe)

All slags fugl. Kylling, kalkun, and, vilt osv.

All slags fisk. Kokt, stekt, røkt, og på boks.

Animalsk (naturlig) fett er bedre enn vegetabilsk fett.

Bruk meierismør. Unngå lett- og plantemargariner.

Vegetabilsk fett bør ikke være annet enn kokos/kokosfett (cocosa fåes i helsekostforr.), olivenolje, nøtter, avokado.

NEI-mat for denne dietten:

Sukker og honning

Brød (alle former)

Kornproduker (mel, frokostblandinger, grøt osv)

Pasta

Poteter

Ris

Frukt

Syltetøy

Posesauser (det er lett å lage saus)

Lettprodukter (meieri- spesielt)

Melk (skal du ha det - drikk i allefall Helmelk)

Det er mange helsegevinster ved denne dietten og det er jo virkelig et stort pluss! Noen av de rapporterte helseforbedringene er: allergi, astma, cellulitter, eksem, energi, kreft, migrene og hodepine m.m.

Oopsi

Det ble vist litt baking på meg i kveld også. I kveld har jeg prøvd meg på Oopsi, som jeg har tunnet oppskrift på hos Lena Beatrice.

Som dere forstår så er det mye lena sin blogg jeg bruker til å lage meg lavkarbo mat, siden hun har så flotte bilder på alt det hun har laget av oppskrifter.

Nå er det snart sengen tid for å finne sengen igjen. Dagene går så utrolig fort, og jeg føler at jeg ikke får gjort noe som helst. Skal jeg gjøre noe da;)

Min venninne som skulle komme i dag fikk ikke kommet pga sykdom, så kommer hun i morgen istedet for.

Ønsker alle en god natt!

1uke på lavkarbo

Da har jeg gått på lavkarbo i en uke. Er veldig overrasket over at det har gått så bra med å lage all denne maten, da jeg aldri har fulgt noen form for matopplegg før. Har ikke kjent så masse på formen enda, men det kan jeg vel heller ikke regne med. Vil sikkert ta en stund, så jeg fortsetter å innta mine nye matvaner.

Det jeg har lagt merke til at at det er mere lyder i magen min. Vet ikke hva det kommer av, men det er vel mulig det er for at den får så mye mat på en dag;) Jeg følger ikke oppskriftene på hovr mye jeg skal ha av ting og tang. Bare putter oppi de tingene jeg skal ha til jeg syntes det ser greit ut. Jeg går ikke på lavkarbo for å gå ned i vekt, men for å mulig kunne få litt mer energi i kroppen. Da det er lite av det når en har ME.

Til frokost i dag så spiste jeg 2 stekte egg 1/2 avokado og en klatt med rømme til.

Våknet heldigvis i litt bedre form en jeg gjorde i går. Og det var deilig. Klarte å være oppe i 3 timer før jeg la meg igjen, og sov 2 timer.

Mellom soveøktene spiste jeg en lunsj som besto av rester fra middagen i går med kylling og qionoa "en erstatning for ris" så la tok jeg noen egg oppi for å gi det litt mer fylde. Så måtte jeg jo ha en desj med rømme også, så det ikke skulle bli så tørt.

Så var det middag, og i dag prøvde jeg meg på en pølsegryte med løk, sopp, purreløk, en hakket tomat, gullerøtter og pølser. Helte over fløte og litt tomatpurre. Hadde smørkokt brokoli med reven ost over. Er ikke så glad i pølser, men det gikk greit å spise dette også.

Nå ser det ut for at jeg må ta turen ut igjen for å klippe plenen, da den er ganske så høy igjen. Er så kjett å klippe så masse plen hele tiden. Men slik er det når en har stor hage på 4 plan:(

Over til husjakten min i Moss. Jeg ringte Moss kommune i dag for å høre om de hadde noen de kunne bidra med siden jeg skulle flytte dit. Men nei det hadde de ikke. Og mens vi skravlet om boligpriser, pratet jeg på at det begynte å ta på sykdommen min ganske hart, at jeg ikke hadde funnet noe bolig enda, da jeg skal flytte ut 1 juli. Da var det den hyggelige mannen sa til meg at de hadde omsorgsboliger i kommen som jeg kunne søke på, om jeg hadde en legeerklæring på min sykdom. Og det har jeg jo, så da skulle han sende meg søknadspappirer i dag, og sende det som A-post så jeg fikk de fort. Og da slipper det og bli så veldig dyrt også, for de har ikke noe dyr husleie. Rundt 5000,- og det er jo helt supert. Så er de store også de omsorgsboligene. De har 3 og 4 roms. Og det er det jeg er ute etter, siden Pia kommer hjem innimellom, og da er det jo greit å ha sitt eget rom å ligge på. Så da ser det ut til at husproblemet mitt blir løst ganske så fort.

Takker for at det finnes noen menskelige mennesker innen NAV også. Er jammen sjelden en treffer på de.

Energiløs dag

Da får jeg skrive noen linjer før dagen er omme.

Har ikke har så mye energi i dag. Det kan skyldes at jeg har vært en tur på biblioteker og innom to butikker + apoteket. Er helt livløs kjennes det ut som i dag. Hjertet banker hart og jeg er helt sjelven i kroppen.

Sto opp med Pia i dag før hun gikk på skolen og spiste frokost med henne. Det ble bare et knekkebrød med baconost. Gikk og la meg igjen når Pia dro på skolen. Lå i 3 timer før jeg klarte å komme meg opp igjen. Når jeg sto opp da i 11 tiden spiste jeg Ziggys polarbrød med skinke ost og litt pizza krydder, med en liten klatt rømme til.

Så bar turen ned til Stange bibliotek for å høre hva de hadde inne av bøker med lavkarbokost.

De fant disse to som jeg kunnne titte litt i. Har bare så vidt sett i den boken som heter "sukkerbiten"

Der står alt om fett, fiber, karboydrat, sukkerinnhold + andre ting som er i maten vår. Det var veldig intresant å se hvor mye sukker vi egentlig får i oss i de matvarene vi spiser, og ikke minst alle de karbohydratene som også er i var "vanlige" kost. Blir inntresant og se litt på disse bøkene. 

Det ble en kjedelig middag i dag, uten noen ting til. Bare kylling qinoa (erstatter ris, og smaker ikke noe) og bearnaise eller hvoedan det skrives hehe.

Ble litt lite fett idag, så jeg laget "pannekake" av 2 egg og nesten 1 dl fløte. Du lurer sikkert på om jeg sier feil når jeg sier dette er en pannekake, hehe. Men sannheten er at jeg ikke kan å steke det, så her i huset har det ikke vært noe middagstema. Du forstår vel sikkert det*LOL* så det ble pannekakerøre i stedet med stekt løk, bacon, strimlet ost og litt rømme.

Er egentlig glad for at dagen i dag er over å jeg skal finne senga, for kroppen min har det ikke bra i dag. Er så sjelven at det ikke er noe gøy en gang. Så jeg håper på en bedre dag i morgen.

Jeg får også besøk av en venninne i morgen og det er koselig. Hun lurte på om jeg ville komme til henne, men jeg har ikke nok krefter til å kjøre bil i 30 min nå. Så det er kos at hun kommer hit en tur, selv om det har vært henne som har kommet hit de siste gangene. Håper jeg snart har noen krefter til å kunne kjøre til henne også. Hun hadde ønske om å lage noe kort i morgen, og det skal vel gå. Er ikke sikkert jeg orker å lage noe, men jeg kan være der å ruske litt i sakene mine, eller så sitter jeg bare der.

Pia ligger bare og hoster hører jeg. Hun har tatt hostesaft, men det hjelper ikke så masse. Krysser fingrene for at det går over snart og at hun får sove. Nå skal jeg finne senga også kjenner jeg.

God natt og sov godt!

Sen kvedsmat

Jammen ble det ikke noe snadder sent i kveld også. Pia kom hjem og var sulten, hadde lyst på noe godt.

Så a`mor tok de siste eggene og laget eggerøre med baconbiter, tomater, agurker og rømme til.

Syntes det var supert med rømme til, da jeg ikke er så veldig glad i den eggesmaken, for jeg går og "gulper" det i lengre tid etterpå. Så en dæsj med rømme kommer det nok til å bli når jeg spiser egg slik.

Nå skal jeg ta natta snart her. Må bare lese litt til inne på ME forumet om ME og lavkarbo.

Har skrevet ut en masse oppskrifter "oppskriftshefte" som jeg fant inne på lavkarbo forumet, på hele 92 sider. Så her er det massse godt å lage, og ikke minst nyte:)

Kjedelig mat

I dag har jeg ikke vært noe særlig til å lage noe mat, da det ble litt tull på dagen i dag her med at Pia skulle bort og spise middag. Å gadd jeg å lage meg noe middag i dag NEI, det gjorde jeg ikke.

Så jeg har faktisk spist coleslaw med krepsehaler, og Ziggy`s "polarbrød" 2 ganger i dag.

1 grunnen for dette valget er gadd ikke lage middag til meg selv i dag, og

2. Er greit å spise opp noe av det en lager, så det ikke blir ødelagt og må kastes.

Syntes det var en grei unskyldning jeg *LOL*

Har drikt et par kopper te i dag også. Den med yasmin likte jeg ikke, da den ble så "trå" i halsen når en drakk den. Men den med mandarin og apelsin var grei.

Så har jeg endelig fått klipt ferdig hele plenen. Tok jo bare den øverste delen sist, så jeg måtte ta den siste delen nede også. Bruker 1 time på å klippe hele plenen og det har jeg ikke orket nå disse dagene.

I morgen er det heldigvis "vanlig" dag igjen, så jeg kan få handlet litt da vi nesten har gått tom for egg, rømme og fløte. Egg hadde ikke vært noe problem, for her på bygda som jeg bor har vi bønder som selger egg.

Pia skal på skolen igjen i morgen etter mange late dager m fri.

Har fått oppdatert hjemmesiden min i dag med psp bilder også for det var på tide, da det er leeenge siden sist jeg gjordet det så jeg når jeg gikk inn og tittet. Ikke bra det nei. Men nå er det gjort.

Ønsker alle en god natt når den tiden kommer!

Siste dag av pinsen

Dagen i dag så langt er litt bedre enn i går. Laget meg en frokost som inneholddt det du er på bildet under her. Det som ligger på talerken ved eggene er et Ziggi "polarbrød".

Så langt i dag har jeg klart så og si å holde meg på beina. Bar en liten time på ryggen uten å sove.

Har vasket noen klær i dag og hengt de opp. Så noe mer skal jeg ikke gjøre.

Blir vel noen turer på sofan for å slappe av innimellom, for å gå en hel dag uten å få pust i bakken er ikke så ofte det skjer. Har som regel ikke energi til å holde meg oppe en hel dag.

Har ikke planlagt hva jeg skal spise resten av dagen, så det blir å snoke litt rundt etter noen oppskrifter som kan friste i dag, så får vi se hva det blir.

Så var det middag/kvels

Endelig ble det noe mat igjen etter mye att og frem her i dag, siden jeg har vært i så dårlig form.

Det ble biff, (joda det er en biff der om du ser nøye etter hihi) m løk (stekt) brokoli kokt i litt Tine smør, og sist men ikke minst soppstuing. Har ikke fulgt noen oppskrift her bare hodet.

Brukte 250 gr sopp og en liten skvet kremfløte (mellom en halv og en hel dl)

Det smakte like deilig som det alltid gjør med biff:)

Det var denne dagen i bilder og ord. Nå skal jeg prøve å sitte litt her før jeg finner sengen.

Tenkte jeg skulle gå inn på ME forumet og titte litt mer om ME og lavkarbo mat.

Håper dagen i morgen kan bringe meg litt mer krefter enn det jeg har hatt i dag.

Ha en fortsatt hyggelig 1 pinsekveld!

En utrolig slapp dag

I dag slet jeg fåt å komme meg opp. Klarte omsider å komme meg opp av senga litt over 11.

Kroppen var ikke med meg i dag, og jeg vet ikke hvor den har dratt i natt og ikke kommet tilbake.

Hadde nesten ikke krefter til å komme meg opp tarappa og på badet. Er så lei slike dager, men det er ME`n som herjer med meg om dagen. Det kan jo være et ressultat av at jeg ikke har fått nok hvile i den senere tid.

Måtte jo ha meg frokost også, så da ble det noe så enkelt som å steke 2 egg og 6 skiver bacon.

Når jeg hadde fått i meg maten bar det rett sta for å legge seg igjen.

Måtte ringe til min venninne i dag og si at jeg det sverre ikke klart å komme meg til henne på grilling i dag.

Er kjedelig å si at en ikke kommer når det ikke er så ofte vi treffes. Sykdomen min kan jeg ikke bestemme over når jeg vil være oppe og ikke, så da ble det slik i dag. Er lei for det. Men så kommer dere muligens innom meg i morgen en kjapp tur, og det setter jeg stor pris på.

Selv om en ikke hadde så masse krefter så må en ha noe å putte i munnen som en kan fordøye, så jeg bestemte meg for å prøve meg på Ziggys "polarbrød". Disse var utrolig smakfulle og gode.

Blir nok til at jeg lager flere slike. Ja allerede i morgen da Pia skal ha med seg slike på skolen på tirsdag med noe påleg på. Tok og prøvde meg på disse polarbrødene m tomatpure, skinke, ost og pizzakrydder. MMMMM dette ble bare så superbra:))) Glemte helt å ta bilder av den ferdige "pizzan", men jeg skal spise slike flere ganger, så da kommer det bilder da. LOVER;)

Så kom tiden jeg egentlig skulle lage middag. Det ble ikke slik da jeg ikke klarte og stå på beina.

Pia tok seg en tur ut og vi ble enige om at vi kunne lage middag når hun kommer hjem i kveld.

Bruker 1 time eller2 på å komme meg til hektene når jeg har sovet, så da ble det slik i dag.

Sulten ble jeg jo utover dagen, så jeg måtte jo finne meg noe å lage. Hadde vært på siden til Lena Beatrice og sett ut noe jeg hadde lyst på. Og det var coleslaw. Kål, gullerøtter, løk +++++

Til å kutte opp løken har jeg en god kjøkken venninne som tar den jobben for meg, og hun heter Melissa.

Kjøpte denne lille søte kuttemasinen på Rema 1000 i sin tid for maaange år sidien.

Og slik ble ressultatet mitt når Melissa og jeg fikk gjort jobben. Jeg hadde ikke eplecideredikk og ikke majones, så jeg brukte bare ren seter rømme. Hadde majones men jeg spiser ikke det;)

Dette smakte også helt utrolig godt må jeg si. Spiste det som var på skålen og enda hadde jeg lyst på mer. Men det får jeg ikke ta nå, siden det ikke blir mer enn 1,5 timer til vi skal lage middag/kvels. Restene står i kjøleskapet så jeg har litt til siden også.

Sen middag

Jepp det ble en sen middag i dag. Men er det ikke slik at fine folk spiser sent *LOL*

I dag bel det reker med salat og dressing til. Det ble ikke det samme som et rekesmørbrød, men det var deilig alikevel. Masse reker og lite salat. Har ikke brukt noen oppskrift her.

Det jeg har brukt er litt isbergsalat, 6 skiver agurk, 1 liten tomat og 4 ringer purreløk.

Laget en dressing som jeg brukte rømme og en ferdig miks (greskdressing)

Laget litt desert i dag også. Mango med krem som jeg hadde litt vaniljeesens.

Dette smakte også veldig deilig.

Har ikke gjort noe mer i dag enn å ligge og sitte her litt innimellom.

I morgen skal jeg til en venninne av meg og grille. Gleder meg til det.